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母と息子の小さな味噌蔵「そら蔵」です。
我々は鹿児島県肝付町で、母が20年にわたり仕込み続けてきた麦味噌「いろは味噌」を、2025年9月に「そら蔵」として再スタートを切った小さな味噌蔵です。素朴で深い味わいを絶やしたくないと、東京で働いていた息子が2025年に加わり、母と息子でそら蔵を運営しております。
国産大豆・はだか麦・塩を使い、母が磨いてきた味噌づくりを大切にしています。JAXAの宇宙空間観測所がある、宇宙のまち・肝付町から、鹿児島の味を全国、そして世界の食卓へ届けることが、そら蔵の目指すことです。
商品一覧
¥1,600
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そら蔵がはじめての方へ。
麦の香りと柑橘の華やかさ、青唐辛子のピリッとした辛味。３つの調味料で、肝付町の味を体験してください。
麦しずくはディップや味噌汁に。ででぽんは刺身に、サラダに。空味噌はご飯にそのまま。シンプルだからこそ、素材と製法のこだわりが活きる。毎日の食卓で、本物の日本の味を、まずは試してみませんか。
【セット内容】
麦しずく 350g
ピリッと空味噌 100g
ででぽん 200ml
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